« donner de son temps et de son énergie pour cuisiner pour des êtres chers est l'expression ultime de l'amour. » vous paniquez à l'idée de recevoir du monde à dîner ? ce livre est fait pour vousdans sans prétention, alison roman, chroniqueuse culinaire au new york times, vous montre au contraire comment organiser un dîner tout en étant décontracté et en proposant des recettes étonnantesle livre est divisé en cinq sections correspondant aux différents éléments qu'alison roman considère comme essentiels dans un repas : l'apéritif, les salades, les accompagnements, le plat principal et les dessertsla plupart des recettes sont prévues pour quatre ou six personnes et sont conçues de façon qu'on puisse aisément doubler les proportionsil y a 3 règles à respecter :demandez de l'aide : « essayez de voir vos amis comme des contributeurs et des collaborateurs et vous vous rendrez compte que tout le monde va se détendre. »choisissez vos combats : « et servir plusieurs plats chauds en même temps ne devrait pas être de ceux-là. »ne vous excusez jamais : « quand vous recevez, vous n'avez pas à vous excuser. ni pour vos assiettes dépareillées ni pour l'absence de vrais verres à vin ni pour l'heure un peu trop tardive du dîner. »