Comment créer des bonbons maison ?comment faire une focaccia avec un yaourtcomment réaliser un oeuf en forme de cube ou de délicieux sablés-pandas à croquerun prof, raphaël haumont, inspiré par un chef, thierry marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle éditionpour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !