envie d’un plat végétarien ce soir ? idéal pour les flexitariens. recettes pour toutes les occasions. 40 % des personnes veulent manger moins de viande
il y a 25 ans, paul florizoone – autrefois carnivore invétéré – a été contraint de manger végétarien lors d’un voyage en inde. il est revenu plein de nouvelles idées : le régime végétarien n’était ni difficile ni ennuyeux ! c’est ainsi qu’il a eu l’idée de créer greenway, un restaurant accessible qui invite à se familiariser avec la cuisine végétarienne. 20 ans plus tard, greenway est devenu un incontournable de la gamme végétarienne, avec ses restaurants, sa restauration de festival, ses produits de supermarchés à base de plantes, etc. dans ce livre de cuisine, paul partage l’inspiration végétarienne du quotidien et des recettes végétales.