Comprendre, apprendre et maîtriser.

40 recettes de pains comme chez le boulanger.
découvrez dans ce livre les recettes de bases pour réaliser de délicieux pains

pain à pâte blanche  - pâte tradition - pâte viennoise - baguette - pain aux céréales - pain de seigne - tourte de meule - pain cacao - cibatta - pain à la bière - pain au fromage - pain complet

pour tous ceux qui rêvent d'un bon pain croustillant comme chez le boulanger.