cuisiner autrement, c'est possible !
ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant ce qu'il peut rester de vos préparations, les épluchures et les fanes : du gratin d'épluchures de courgettes au pesto de fanes de carottes en passant par de la soupe de vert de poireau, lene knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. a partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts.
en apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.