Ah ! les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four !toutes les techniques expliquées en photos : choisir ses ustensiles et ses ingrédients, bien utiliser son four, faire son levain, travailler la pâte...les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette, le pain aux céréales, la brioche parisienne, le croissant et autres viennoiseries... mais aussi des pains originaux : le pain breton, les bretzels, le pain à la farine rouge de raisins cabernet...