• Fromages et laitages naturels faits maison - Marie-Claire Frédéric - ALTERNATIVES

Fromages et laitages naturels faits maison

Marie-claire frédéric
Faire ses produits "crémerie" - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique !avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitages et fromages frais ou affinés. contrairement aux produits du commerce, les recettes rassemblées ici ne comportent aucun additif d'origine chimique, aucun ingrédient artificiel, colorant, arôme, acide citrique, lipase ou chlorure de calcium. ce livre vous apprendra des méthodes entièrement naturelles. vous pourrez aussi réaliser votre propre ferment. du lait, de la présure naturelle, un peu de sel, et rien d'autre.les 45 recettes de ce livre s'adaptent à tous les laits - vache, chèvre, brebis, bufflonne, yack ou chamelle... mais il est essentiel que celui-ci soit d'une qualité irréprochable pour que le résultat final soit bon. vous allez ainsi redécouvrir le goût du fromage blanc, celui de la mozzarella, faire connaissance avec le lait pendu ou le fromage à la pie... avec des ingrédients très simples, toujours les mêmes, c'est tout un monde de saveurs différentes qui s'offre à vous.
Disponible sous 3/4 jours
EAN 9782072932472
Éditeur ALTERNATIVES
Collection Tout beau tout bio - alternatives
Date de parution 06/05/2021
Format 15 mm x 226 mm x 172 mm
Nombre de pages 144
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