Le régime cétogène est une alimentation très pauvre en glucides (c'est-à-dire en sucres sous toutes leurs formes) et très riche en lipides (c'est-à-dire en matières grasses). dans l'alimentation cétogène, le principal carburant de l'organisme, ce sont les lipides et non les glucides.découvrez dans ce livre- les formidables bienfaits du régime cétogène : contre alzheimer, le cancer, le surpoids, le diabète, les maladies cardio-vasculaires- les aliments à la loupe : les 10 aliments star (huile de coco, oeufs, noix de macadamia, etc.), les aliments à exclure (céréales, légumineuses, sucre.)- votre programme cétogène en 3 semaines en 3 phases- inclut 100 recettes cétogènes de l'entrée au dessert : velouté d'avocat au lait de coco, boeuf aux légumes et noix de macadamia, compotée d'aubergines aux olives noires, cream cheese à la fraise.