100 recettes de pure pâtisserie
les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc.
crème patissière - crème chiboust - crème diplomate - pâte feuilletée - biscuit joconde - biscuit génoise - nougatine - opéra - forêt noire - paris-brest - tarte citron meringuée - baba au rhum - millefeuille - moka fraisier - tarte à la vanille - saint-honoré...
pour tout ceux qui rêvent de passer leur cap pâtisserie
Disponible sous 3/4 jours
EAN
9782501188296
Éditeur
MARABOUT
Collection
Cuisine
Date de parution
18/09/2024
Format
33 mm x 318 mm x 240 mm
Nombre de pages
288
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