Tous les gourmands connaissent christine ferber. ses confitures sont célèbres dans le monde entier. depuis son village natal de niedermorschwihr, en alsace, elle a su conquérir les plus grands chefs. cette virtuose des saveurs, celle qu'on appelle la fée des confitures offre ici son cahier de recettes : confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... toujours expliquées avec simplicité, respectueuses des saisons et sans produits chimiques «(exit» les gélifiants et autres poudres d'algue), les recettes de ce livre feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs. elle fait les meilleures confitures au monde (pierre hermé).