découvrez tout le savoir de sébastien zozaya, vice-champion du monde traiteur et meilleur ouvrier de france, dans le livre de référence sur la charcuterie d’aujourd’hui.
544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à sébastien zozaya son titre de meilleur ouvrier de france.
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Disponible sous 3/4 jours
EAN
9782812320996
Éditeur
LE CHENE
Collection
Meilleur ouvrier de france
Date de parution
24/11/2021
Format
57 mm x 278 mm x 238 mm
Nombre de pages
480
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